Carne de Panela
1 hora(s)
6 porções
Carne de Panela
1 hora(s)
6 porções
Ingredientes
500 g alcatra, em cubos de 3 cm1 cebola (170 g), picada
4 dentes de alho picados (20 g)
1/3 de xícara (80 ml) de azeite de oliva
1 xícara (240 ml) de passata de tomate
1 xícara (240 ml) de água
1 cenoura (160 g), em cubos de 2 cm
1/2 chuchu (150 g), em cubos de 2 cm
100 g de quiabo, picado
2 colheres (sopa) (6 g) de salsinha picada
sal rosa a gosto
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Passo a Passo
1) Tempere a carne com sal e reserve.2) Numa panela, doure a cebola e o alho no azeite.
3) Junte a carne e refogue até dourar.
4) Adicione a passata de tomate e a água, misture, tampe e deixe cozinhar por 20 a 25 minutos. Se preferir, cozinhe por 15 minutos na panela de pressão.
5) Acrescente os legumes e deixe cozinhar por mais 10 a 15 minutos.
6) Acerte o tempero, salpique a salsinha e sirva com arroz integral.
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