Casquinha de Siri
Casquinha de Siri
Ingredientes
150 g de cebola picada
1 colher (chá) (3 g) de alho picado
4 colheres (sopa) (60 ml) de azeite de oliva
1 pimentão verde (150 g), sem sementes, picado
1/2 pimenta-dedo-de-moça (4 g), picada
3 tomates Débora (390 g), sem pele e sem semente, picados
500 g carne de siri
1 colher (sopa) (9 g) de farinha de trigo
1/2 xícara (120 ml) de leite de coco
1/3 de colher (chá) (1 g) de salsinha picada
1/3 de colher (chá) (1 g) de cebolinha picada
3 colheres (sopa) (25 g) de farinha de rosca caseira, para polvilhar
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Refogue a cebola e o alho por 2 minutos no azeite.
2) Acrescente o pimentão e a pimenta-dedo-de-moça e refogue por mais alguns minutos.
3) Por fim, junte o tomate.
4) Adicione a carne de siri e a farinha de trigo e cozinhe por alguns minutos.
5) Junte o leite de coco e, quando atingir uma consistência cremosa, acrescente a salsinha, a cebolinha, sal e pimenta.
6) Distribua o siri em potinhos ou conchas de vieira, polvilhe com farinha de rosca e leve para gratinar em forno bem quente por 10 minutos.
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