Casquinha de Sorvete
Casquinha de Sorvete
Ingredientes
108 g de farinha de trigo
7 colheres (sopa) (77 g) de açúcar
1/4 de xícara (60 ml) de leite integral
2 claras (70 g)
2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga sem sal, derretida
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, derretida, para pincelar
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Passo a Passo
1) Numa tigela, misture a farinha, o açúcar e o leite.
2) Adicione as claras e mexa até incorporar.
3) Acrescente a manteiga derretida e misture bem.
4) Cubra e deixe a massa descansar por 15 minutos na geladeira.
5) Aqueça a máquina de casquinha, pincele com manteiga, coloque 3 colheres (sopa) de massa, feche a máquina para espalhar a massa e deixe cozinhar por 2 a 3 minutos.
6) Então, levante a tampa, coloque o molde de cone sobre a massa e enrole-a nele, formando a casquinha de sorvete.
7) Retire a casquinha, deixe esfriar em pé sobre uma grade e prepare as demais.
8) Para quem não tem máquina de casquinha, espalhe a massa em círculos numa assadeira forrada com tapete de silicone ou papel-manteiga e leve ao forno preaquecido a 170°C por 15 minutos, até as bordas ficarem bem douradas.
9) Retire do forno, enrole em forma de cone e deixe esfriar.
10) Essa massa endurece rapidamente, por isso, se precisar torná-la maleável novamente, leve-a ao forno por alguns segundos.
Utensílios
Máquina de fazer casquinha de sorvete
Tapete de silicone ou papel-manteiga
Galeria
