Ceviche de Banana-da-Terra

por: Val Araújo

Ingredientes

2 bananas-da-terra (470 g), em cubos médios
1/2 cebola-roxa (80 g), picada
3 colheres (sopa) (45 ml) de suco de limão Taiti
2 colheres (sopa) (30 ml) de suco de laranja-pera
1 colher (chá) (6 g) de gengibre ralado
1 colher (sopa) (3 g) de folhas de coentro, ou a gosto

Passo a passo

1) Numa tigela, coloque a banana e a cebola e regue com os sucos de limão e laranja.
2) Junte o gengibre e o coentro e deixe marinar por 5 minutos.
3) Sirva em seguida.