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Ceviche de Cogumelos

Ceviche de Cogumelos

  • Baixa Gordura
  • Funcional
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Nível 2
Tempo0h20
4 porções

Ingredientes

200 g de cogumelo-de-paris fresco, em lâminas finas
200 g de cogumelo shiitake fresco, em lâminas finas
3 1/3 de colher (50 ml) de suco de limão-siciliano
1 cebola-roxa média (150 g), em meias-luas
50 g de pimenta-biquinho em conserva
1/2 xícara (70 g) de milho verde em conserva
3 1/2 colheres (50 ml) de azeite de oliva extravirgem
2/3 de xícara (10 g) de coentro picado
2 colheres (chá) (10 g) de sal

Passo a passo

1) Numa tigela, junte todos os ingredientes, misture delicadamente e deixe descansar por 5 minutos.
2) Sirva em seguida.

Galeria


Fotografia: Romulo Fialdini
Nutricionista: Andrea Matarazzo
Produção: Tissy Brauen

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