Ceviche de Frutas com Kombucha de Maracujá
35 minuto(s)
4 porções
Ceviche de Frutas com Kombucha de Maracujá
35 minuto(s)
4 porções
Ingredientes
1 limão-siciliano (160 g)10 morangos frescos (275 g), em cubinhos
1 banana-da-terra (225 g), em cubinhos
1 manga Palmer madura mas firme (550 g), em cubinhos
1 maçã verde (175 g)
2 colheres (sopa) (30 ml) de kombucha de maracujá
1 colher (sopa) (10 g) de açúcar mascavo claro
2 colheres (sopa) (30 ml) de azeite aromático de baunilha
1 xícara (150 g) de macadâmia
1/2 xícara (8 g) de hortelã picada
1 physalis (7 g)
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Passo a Passo
1) Retire as raspas da casca do limão com um zester e extraia o seu suco.2) Coloque as frutas numa tigela, junte o kombucha, o açúcar e o azeite e misture.
3) Adicione as raspas e o suco de limão e misture bem.
4) Acrescente a macadâmia e a hortelã, finalize com o physalis e sirva em seguida.
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