Ceviche de Salmão
1 hora(s)
4 porções
Ceviche de Salmão
1 hora(s)
4 porções
Ingredientes
60 g de filé de salmão, limpo, sem pele e sem espinhas12 colheres (sopa) (120 g) de cebola-roxa, em cubinhos
3/4 xícara (120 g) de tomate Débora, sem pele e sem sementes, em cubinhos
1/2 xícara (120 ml) de suco de limão-siciliano
1 xícara (240 ml) de saquê
1 2/3 colher (sopa) (10 g) de raspas da casca de limão-siciliano
4 colheres (sopa) (60 ml) de óleo de gergelim
5 colheres (sopa) (20 g) de cebolinha-francesa picada
4 colheres (chá) (12 g) de semente de gergelim preto
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
Continua depois da publicidade...
Passo a Passo
1) Corte o filé de salmão em cubos de 2 cm e coloque numa tigela.2) Junte a cebola, o tomate, o suco de limão, o saquê e as raspas de limão e deixe marinar por 30 minutos na geladeira.
3) Escorra e descarte o excesso de líquido.
4) Tempere com o óleo de gergelim, a cebolinha, sal e pimenta.
5) Salpique as sementes de gergelim preto.
7) Cubra e mantenha refrigerado até o momento de servir.
Galeria
