Ceviche de Salmão
40 minuto(s)
4 porções
Ceviche de Salmão
40 minuto(s)
4 porções
Ingredientes
1 laranja-baía (240 g)2 limões-sicilianos (320 g)
600 g de salmão fresco, em cubos
1 xícara (240 ml) de leite de coco
1 dente de alho (5 g)
2 pimentas-dedo-de-moça (10 g), sem sementes (opcional)
4 cubos de gelo (35 g)
1 colher (sopa) (3 g) de coentro fresco picado
1/4 de colher (chá) (1 g) de curry em pó
1 cebola-roxa média (150 g)
sal a gosto
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Passo a Passo
1) Extraia o suco da laranja e dos limões.2) Coloque 100 g do salmão no liquidificador, junte o leite de coco, os sucos de laranja e de limão, o alho, a pimenta, o gelo, o coentro, o curry, metade da cebola e sal a gosto e bata até liquidificar.
3) Coe numa tigela, misture o salmão restante e deixe marinar na geladeira por 15 minutos.
4) Corte a outra metade da cebola em fatias bem fininhas.
5) Misture a cebola ao salmão e sirva em seguida.
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