Charutinhos de Repolho
40 minuto(s)
6 porções
Charutinhos de Repolho
40 minuto(s)
6 porções
Ingredientes
1 1/2 xícara (270 g) de arroz branco tipo 1500 g de patinho moído
1 1/3 colher (sopa) (20 ml) de óleo de girassol
1 2/3 colher (chá) (5 g) de pimenta síria
4 litros de água
2 repolhos verde médios (1,9 kg)
2 dentes de alho (7 g), com casca
3 tomates Débora (450 g), maduros
1 colher (sopa) (2 g) de hortelã seca
sal a gosto
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Passo a Passo
1) Numa tigela, misture o arroz, a carne, o óleo, a pimenta e sal.2) Numa panela grande, ferva 2,5 litros de água e afervente as folhas de repolho até se soltarem e ficarem macias.
3) Abra cada folha sobre a mesa, retire os talos e corte-a ao meio.
4) Coloque o recheio, dobre as pontas para dentro e enrole a folha como um charuto.
5) Forre uma panela grande com as folhas feias do repolho, disponha os charutinhos num círculo, deixando um espaço no centro, coloque a água e os dentes de alho no centro, tempere com sal e cubra com as fatias de tomate e a hortelã seca.
6) Coloque um prato sobre os charutinhos, para fazer peso, e deixe ferver até estarem cozidos.
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