Charuto de Couve
1 hora(s) 10 minuto(s)
6 porções
Charuto de Couve
1 hora(s) 10 minuto(s)
6 porções
Ingredientes
RECHEIO80 g de arroz integral
1 xícara (240 g) água, para o arroz
100 g de peito de frango
500 ml de água, para o frango
1/2 cebola grande (90 g), picada
1/4 de colher (1 g) de mostarda em pó (opcional)
1 tomate Débora (150 g), sem sementes, picado
1 cenoura média (150 g), ralada
sal rosa e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
MONTAGEM E FINALIZAÇÃO
8 folhas de couve-manteiga (150 g), higienizadas
1 xícara (240 ml) de passata de tomate
1/2 xícara (60 g) de cenoura ralada
sal rosa a gosto
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Passo a Passo
RECHEIO1) Numa panela, cozinhe o arroz em 1 xícara de água por 30 minutos, ou até que esteja macio, e reserve.
2) Numa panela, cozinhe o frango em 500 ml de água com sal e pimenta por 20 minutos. Escorra e triture no processador de alimentos.
3) Numa tigela, misture o arroz, o frango e os demais ingredientes, acerte o tempero e reserve.
MONTAGEM E FINALIZAÇÃO
4) Abra uma folha de couve sobre uma base de trabalho, coloque uma porção de recheio no centro, dobre as laterais da folha sobre o recheio e depois enrole, fechando bem.
5) Forre o fundo do refratário com metade da passata de tomate temperada com sal, arrume os charutos, cubra com o restante da passata e espalhe a cenoura por cima.
6) Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos e sirva em seguida.
7) Dica: você pode guardar os charutinhos na geladeira por até 3 dias.
Galeria
