Chips de Batata-Doce
50 minuto(s)
4 porções
Chips de Batata-Doce
50 minuto(s)
4 porções
Ingredientes
SAL TEMPERADO1/2 xícara (135 g) de sal marinho fino ou grosso
1 colher (sopa) (1 g) de orégano seco
1 colher (sopa) (1 g) de salsinha seca
1 colher (sopa) (1 g) de manjericão seco
CHIPS
1 batata-doce (180 g)
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga clarificada ou óleo de coco extravirgem
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Passo a Passo
SAL TEMPERADO1) No liquidificador, junte todos os ingredientes e bata até que a mistura esteja homogênea e sem pedacinhos.
2) Coloque em pote de vidro bem fechado e guarde em local fresco e seco.
3) Dica 1: use para temperar saladas, pipoca, peixe, carne, frango, arroz e feijão.
4) Dica 2: troque as ervas secas por outras de sua preferência.
5) Dica 3: quando for comprar sal, prefira os moídos em vez dos refinados. O sal grosso é excelente, pois não passa por nenhum processo de refinamento.
CHIPS
6) Higienize a batata, mantendo a casca, e, usando um fatiador de legumes, corte-a em fatias bem finas.
7) Espalhe bem as fatias numa assadeira sem deixar que fiquem sobrepostas, regue com a manteiga e polvilhe com sal temperado.
8) Leve ao forno preaquecido 180°C por 35 a 40 minutos, ou até que a batata fique bem sequinha.
9) Retire do forno e sirva em seguida.
10) Dica: se quiser, salpique outras ervas e especiarias.
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