Chutney de Maçã e Ameixa Chutney de Maçã e Ameixa
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Chutney de Maçã e Ameixa

 Médio
  1 hora(s)
  6 porções

Chutney de Maçã e Ameixa

 Médio
  1 hora(s)
  6 porções

Ingredientes

1 xícara (240 ml) de vinagre de vinho branco 
1  1/4 xícara (250 g) de açúcar cristal
1 colher (chá) (2 g) de cravo-da-índia  
2 colheres (chá) (8 g) de gengibre picado  
1 cebola (160 g), picada  
1 kg de maçã verde
250 g de ameixa seca sem caroço
1 colher (chá) (5 g) de sal 

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Passo a Passo

1) Numa panela, leve ao fogo, o vinagre, o açúcar, o cravo, o gengibre e a cebola.
2) Quando começar a ferver, retire o cravo e junte os demais ingredientes.
3) Cozinhe em fogo brando até obter a consistência de geleia, mexendo de
vez em quando, para não grudar.
4) Deixe esfriar e coloque em vidros secos e limpos.

Glossário

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