Clafoutis de Morango com Sorvete de Creme
Clafoutis de Morango com Sorvete de Creme
Ingredientes
1 xícara de morango (145 g), cortado ao meio
107 g de açúcar
2 colheres (sopa) (30 ml) de kirsch
8 gemas (136 g)
4 ovos grandes (280 g)
1/2 fava de baunilha (2 g)
1 colher (sopa) (9 g) de farinha de trigo
1 1/2 xícara (360 ml) de leite integral
1 1/2 xícara (375 ml) de creme de leite fresco
2 xícaras (260 g) de mirtilo (blueberry)
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar
900 g de sorvete de creme, para acompanhar
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Passo a Passo
1) Misture o morango com 2 colheres (sopa) de açúcar e o licor, coloque numa assadeira e leve ao forno preaquecido a 220°C por aproximadamente 10 minutos.
2) Retire do forno, escorra e reserve o suco e o morango separadamente.
3) Na batedeira, bata as gemas, os ovos e a baunilha até ficar espumoso, adicione gradualmente o açúcar restante e a farinha e continue batendo.
4) Junte o leite e o creme de leite.
5) Unte os ramequins com manteiga, coloque o mirtilo e o morango no fundo, cubra com o creme e leve ao forno preaquecido a 160°C para assar por aproximadamente 20 minutos.
6) Sirva com sorvete de creme e o suco reservado do morango.
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