Passo a Passo

1) Coloque o açúcar numa panela e leve ao fogo baixo até formar um caramelo claro.
2) Junte a água e misture até ferver.
3) Então, pare de mexer e deixe a calda reduzir por 1 hora, até o ponto de bala.
4) Adicione o coco ralado e, mexendo frequentemente, deixe cozinhar até desgrudar do fundo da panela.
5) Despeje numa superfície untada com manteiga, espere esfriar e corte no tamanho desejado.