Compota de Minicebola com Cassis
1 hora(s) 50 minuto(s)
4 porções
Compota de Minicebola com Cassis
1 hora(s) 50 minuto(s)
4 porções
Ingredientes
20 minicebolas brancas (410 g)
6 colheres (sopa) (60 g) de açúcar
1/3 de xícara (80 ml) de azeite de oliva
1 xícara (240 ml) de água
1 xícara (240 ml) de licor de cassis
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Passo a Passo
1) Descasque as cebolinhas, coloque numa tigela grande, cubra com água fria, deixe de molho por 1 hora e depois escorra.
2) Coloque as cebolinhas numa panela, junte o açúcar e o azeite e leve para caramelizar lentamente em fogo bem baixo.
3) Adicione a água e o licor de cassis e cozinhe por 40 minutos, até o líquido estar reduzido à metade do volume inicial.
4) Sirva a compota morna.
