Consommé de Bolinha de Queijo
1 hora(s) 30 minuto(s)
6 porções
Consommé de Bolinha de Queijo
1 hora(s) 30 minuto(s)
6 porções
Ingredientes
4 gemas (70 g)
6 xícaras (210 g) de queijo parmesão ralado fino
1 litro de caldo de frango
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Passo a Passo
1) Peneire as gemas numa vasilha e vá juntando parmesão até atingir o ponto de enrolar.
2) Faça bolinhas bem pequenas e leve ao freezer até a hora de usar.
3) Quase na hora de servir, aqueça o caldo até ferver, acrescente as bolinhas e cozinhe por 5 minutos.
4) Sirva imediatamente.
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