Cookies de Chocolate
1 hora(s)
12 unidades
Cookies de Chocolate
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12 unidades
Ingredientes
1 xícara (125 g) chocolate ao leite, picado6 colheres (sopa) (85 g) de manteiga sem sal
175 g de açúcar mascavo escuro
2 ovos grandes (140 g)
1 colher (sopa) (15 ml) de essência de baunilha
1 4/5 xícara (270 g) de chocolate com 60% de cacau, picado
4 colheres (sopa) (25 g) de chocolate em pó
1/2 colher (sopa) (7 g) de bicarbonato de sódio
1/8 de colher (chá) (1 g) de sal
1 xícara (135 g) de farinha de trigo
1 1/3 colher (sopa) (20 g) de manteiga sem sal, para untar
1 1/2 colher (sopa) (15 g) de farinha de trigo, para polvilhar
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Passo a Passo
1) Derreta o chocolate ao leite em banho-maria (coloque a tigela com o chocolate dentro de uma panela com água quente e leve ao fogo baixo) e reserve.2) Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar mascavo.
3) Junte os ovos, o chocolate derretido e a baunilha.
4) Desligue a batedeira, acrescente o chocolate com 60% de cacau, o chocolate em pó, o bicarbonato, o sal e a farinha e misture manualmente.
5) Com uma colher de sopa, distribua porções de massa numa assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha, deixando um espaço livre entre os biscoitos.
6) Asse em preaquecido forno a 160ºC até secarem.
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