Cookies de Nozes
45 minuto(s)
12 unidades
Cookies de Nozes
45 minuto(s)
12 unidades
Ingredientes
1/3 de colher (chá) (2 g) de sal1 1/2 xícara (200 g) de farinha de trigo
1 1/2 colher (chá) (6 g) de fermento em pó químico
5 colheres (sopa) (75 g) de manteiga sem sal, amolecida
5 colheres (sopa) (70 g) de gordura vegetal, amolecida
1 xícara (150 g) de açúcar mascavo claro
1 colher (sopa) (20 g) de glucose de milho
1 ovo grande (70 g)
1 colher (chá) (5 ml) de essência de baunilha
1 xícara (100 g) de nozes picadas
1 xícara (200 g) de gotas de chocolate ao leite
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar
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Passo a Passo
1) Numa tigela, peneire o sal, a farinha e o fermento.2) Na batedeira, bata a manteiga, a gordura vegetal e o açúcar em velocidade alta até formar um creme bem leve.
3) Adicione a glucose, o ovo e a baunilha e bata para homogeneizar.
4) Reduza a velocidade, acrescente os ingredientes secos aos poucos e bata até incorporar.
5) Junte as nozes e as gotas de chocolate e bata por apenas mais 5 segundos.
6) Unte com manteiga a assadeira própria para cookies ou uma assadeira comum virada para baixo.
7) Disponha na assadeira porções de massa equivalentes a 1 colher (sopa) e leve ao forno preaquecido a 180°C para assar por cerca de 12 minutos.
8) Quando tirar os cookies do forno, eles ainda estarão um pouco moles, por isso é muito importante esperar que esfriem para removê-los da assadeira.
Utensílios
Assadeira de 50 x 30 cm aproximadamenteGaleria
