Couve-Flor Crocante Empanada com Grão-de-Bico
1 hora(s) 30 minuto(s)
6 porções
Couve-Flor Crocante Empanada com Grão-de-Bico
1 hora(s) 30 minuto(s)
6 porções
Ingredientes
1 1/2 xícara (200 g) de farinha de grão-de-bico2 colheres (chá) (6 g) coentro em grãos, amassados
1/4 colher (chá) (1 g) de páprica doce
2 colheres (chá) (10 g) de sal
900 ml de óleo de girassol
1 1/4 xícara (300 ml) de água fria
500 g de floretes de couve-flor
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Passo a Passo
1) Peneire a farinha e junte o coentro, a páprica e o sal.2) Coloque no liquidificador ou na batedeira, adicione a água e 2 colheres (chá) de óleo e bata.
3) Deixe descansar por 30 minutos na geladeira.
4) Retire da geladeira e deixe a mistura atingir a temperatura ambiente.
5) Mergulhe os floretes de couve-flor na massa e frite-os até dourar no óleo quente restante.
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