Couve-Flor Gratinada
1 hora(s)
6 porções
Couve-Flor Gratinada
1 hora(s)
6 porções
Ingredientes
1 couve-flor (450 g), separada em floretes1 litro de água
1 xícara (140 g) de bacon picadinho
1 cebola média (150 g), picadinha
1 caixinha (200 g) de creme de leite UHT
2 colheres (sopa) (6 g) de queijo parmesão ralado
200 de queijo Brie, em fatias
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Numa panela, ferva a água com um pouco de sal, junte a couve-flor e cozinhe por 7 minutos, apenas até ficar al dente. Escorra, mergulhe a couve numa tigela com água fria e gelo para interromper o cozimento e escorra novamente.2) Arrume os floretes de couve num refratário com os talos voltados para cima e reserve.
3) Em outra panela, doure o bacon, depois junte a cebola, deixe refogar um pouquinho e retire do fogo.
4) Numa tigela, misture o creme de leite e o parmesão e despeje sobre a couve.
5) Espalhe o bacon e a cebola por cima, cubra com as fatias de Brie e leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos, ou até gratinar.
