Nível 1
1 hora(s)
16 biscoitos

Crackers de Sementes

por: Fabiana Karan

Nível de dificuldade: Facinho
Tempo de preparo: 1 hora(s)
Rendimento: 16 biscoitos

Ingredientes

90 g de semente de abóbora verde crua, sem casca
1/4 de xícara (40 g) de semente de linhaça dourada
3/4 de xícara (80 g) de aveia em flocos sem glúten
2 colheres (sopa) (14 g) de psyllium
1/4 de colher (chá) (1 g) de sal rosa do Himalaia
3/4 de xícara (180 ml) de água filtrada
2 colheres (sopa) (30 ml) de azeite de oliva
1 colher (sopa) (15 g) de xarope de bordo (maple syrup)
2 colheres (sopa) (16 g) de gergelim branco

Passo a passo

1) Numa tigela grande, misture as sementes, a aveia, o psyllium e o sal.
2) Em outra tigela, misture a água, o azeite e o xarope de bordo.
3) Despeje a mistura líquida na tigela dos sólidos, misture bem e deixe descansar por 5 a 10 minutos.
4) Forre uma assadeira com papel antiaderente, tapete de silicone ou papel-manteiga untado com azeite, espalhe a massa, polvilhe o gergelim e depois alise com as mãos de maneira a formar uma camada uniforme. Com uma faca, corte os biscoitos na própria assadeira e, então, leve à geladeira por 10 minutos enquanto o forno a 180°C. .
5) Retire a assadeira da geladeira, leve para assar por 15 minutos, depois vire os biscoitos e deixe assar por mais 15 minutos, ou até que estejam crocantes.

Vídeo

Utensílios

Papel antiaderente ou tapete de silicone
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Galeria

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Fotografia: Bárbara Ferreira
Nutricionista: Thaís Abad e Caroline Missen
Produção: Tissy Brauen

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