Crema Catalana Crema Catalana

Crema Catalana

 Médio
  2 hora(s)
  4 porções

Crema Catalana

 Médio
  2 hora(s)
  4 porções

Ingredientes

500 ml de leite semidesatado
1/2 xícara (90 g) de açúcar
4 colheres (sopa) (60 ml) de Amarula ou crema catalana
raspas da casa de 1 limão Taiti (3 g)
2 colheres (sopa) (15 g) de amido de milho
4 colheres (sopa) (60 ml) de água
6 gemas (102 g), peneiradas


 

Passo a Passo

1) Numa panela, ferva o leite com o açúcar, o licor e as raspas de limão.
2) Quando o leite ferver, adicione o amido dissolvido na água e as gemas e mexa bem com colher de pau até engrossar.
3) Distribua em cumbucas individuais e leve para esfriar na geladeira.