Creme de Tapioca
2 hora(s)
4 porções
Creme de Tapioca
2 hora(s)
4 porções
Ingredientes
1/4 de xícara (35 g) de tapioca
3 xícaras (720 ml) de suco de laranja-pera
1/2 xícara (90 g) de açúcar
3 colheres (sopa) (45 ml) de Grand Marnier
1 laranja-pera (180 g), em rodelas finas, para acompanhar
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Passo a Passo
1) Numa tigela, junte a tapioca com 1 1/2 xícara de suco de laranja e deixe de molho por 1 hora, para hidratar bem.
2) Transfira para uma panela, acrescente o suco restante e o açúcar e leve ao fogo alto, mexendo sempre, até cozinhar bem a tapioca e o creme engrossar ligeiramente.
3) Junte o licor, retire do fogo, distribua em taças individuais e leve à geladeira por aproximadamente 1 hora.
4) Sirva com as rodelas de laranja.
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