Passo a Passo

1) Numa panela, coloque o leite e leve ao fogo para ferver.
2) Numa vasilha, junte as gemas e o açúcar e misture com batedor de arame, acrescente o amido de milho e bata mais um pouco.
3) Quando o leite ferver, despeje 1/3 dele sobre a mistura de gemas, mexendo sem parar.
4) Depois despeje toda a mistura na panela do leite, leve ao fogo novamente e deixe cozinhar, sem parar de mexer, durante 3 minutos.
5) Retire do fogo, adicione o chocolate e misture até derreter.
6) Cubra com uma película de filme plástico rente ao creme, para evitar que se forme uma crosta na superfície, e conserve em geladeira até o momento de utilizar.