Crepes com Compota de Laranja e Maracujá Servidos com Iogurte Grego com Avelã
1 hora(s) 10 minuto(s)
36 unidades
Crepes com Compota de Laranja e Maracujá Servidos com Iogurte Grego com Avelã
1 hora(s) 10 minuto(s)
36 unidades
Ingredientes
IOGURTE COM AVELÃ1 xícara (200 g) de iogurte grego natural
1/4 de xícara (33 g) de avelã picada
1 colher (sopa) (18 g) de mel
CREPES
4 ovos médios (200 g)
1 1/3 xícara (320 ml) de leite integral
2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga sem sal, derretida
1 xícara (135 g) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) (22 g) de açúcar
1/2 colher (chá) (3 g) de sal
1/2 colher (chá) (3 ml) de extrato de baunilha
COMPOTA DE LARANJA E MARACUJÁ
3 laranjas-baía (450 g)
polpa de 2 maracujás azedos (200 g)
1/3 de xícara (50 g) de açúcar cristal
FINALIZAÇÃO
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal
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Passo a Passo
IOGURTE COM AVELÃ1) Numa tigelinha, misture todos os ingredientes e reserve.
CREPES
2) Numa tigela média, misture todos os ingredientes com um batedor de arame e reserve na geladeira por 30 minutos.
COMPOTA DE LARANJA E MARACUJÁ
3) Descasque as laranjas, remova toda a pele branca e as sementes e corte em cubos.
4) Junte os cubos de laranja, a polpa de maracujá e o açúcar numa panela e leve ao fogo médio por 20 a 30 minutos ou até engrossar.
FINALIZAÇÃO
5) Aqueça uma frigideira média ou uma crepeira em fogo médio, unte com um pouco de manteiga ou aplique um fio de óleo com uma folha de papel-toalha.
6) Despeje uma concha pequena ou 3 colheres (sopa) de massa, incline a frigideira de modo a espalhar a massa e formar uma camada fina e uniforme e deixe cozinhar por 1 a 2 minutos. Então, vire e deixe dourar do outro lado.
7) Transfira para os pratos e sirva com a compota e o iogurte.
Galeria
