Crostini de Polenta com Tomilho, Salame e Parmesão
3 hora(s)
8 porções
Crostini de Polenta com Tomilho, Salame e Parmesão
3 hora(s)
8 porções
Ingredientes
2 xícaras (310 g) de farinha de milho amarela biju (flocada)5 xícaras (1,2 litro) de água fria
1 colher (sopa) (4 g) de tomilho fresco
200 g de salame, em tirinhas
2 1/3 xícaras (80 g) de queijo parmesão ralado
900 ml de óleo de girassol
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Dissolva os flocos de milho na água fria e depois leve ao fogo até engrossar.2) Junte o tomilho, o salame e o parmesão.
3) Cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que engrosse e se solte da panela.
4) Prove e acerte o sal e a pimenta.
5) Espalhe a polenta numa assadeira ou travessa e deixe esfriar por cerca de 2 horas.
6) Então corte em pedaços e frite no óleo quente.
Utensílios
Assadeira ou travessa de 25 x 35 cmGaleria
