Cupcake de Chocolate com Cobertura de Brigadeiro
45 minuto(s)
12 unidades
Cupcake de Chocolate com Cobertura de Brigadeiro
45 minuto(s)
12 unidades
Ingredientes
CUPCAKE1 xícara (135 g) de farinha de trigo
160 g de açúcar
75 g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
35 g de cacau em pó
125 ml de água
1 ovo grande (70 g)
1/2 colher (chá) (2 g) de sal
1/2 colher (chá) (2 g) de fermento em pó químico
1/2 colher (chá) (2 ml) de essência de baunilha
COBERTURA DE BRIGADEIRO
1 lata de leite condensado (395 g)
1 lata de creme de leite (300 g), sem soro
5 colheres (sopa) (35 g) de chocolate em pó
1/2 colher (chá) (3 g) de manteiga sem sal
1 colher (sopa) (9 g) de farinha de trigo
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Passo a Passo
CUPCAKE1) Na tigela da batedeira, coloque a farinha, o açúcar, a manteiga, o cacau, a água, o ovo e o sal e bata em velocidade baixa por 30 segundos, depois bata em velocidade alta por 3 minutos.
2) Junte o fermento e a essência e misture.
3) Com uma colher, distribua a massa igualmente nas 12 forminhas para cupcake forradas com forminhas de papel e leve ao forno preaquecido a 180°C para assar por aproximadamente 20 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro do cupcake, este saia limpo.
4) Retire do fogo e deixe os bolinhos esfriarem antes de colocar a cobertura.
COBERTURA DE BRIGADEIRO
5) Numa panela, junte todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre, até ferver e atingir uma consistência cremosa.
Utensílios
Forminhas para cupcakeGaleria
