Doce Árabe – Batheeth

Nada pode ser tão delicioso e cheio de tâmara quanto este batheeth. Fácil de preparar, é uma sobremesa tradicional dos Emirados Árabes feita de pasta de tâmara, farinha de trigo, especiarias e pistache, e que não leva açúcar. Quase sempre é servido na forma de pequenas bolas, como o nosso brigadeiro, e, tradicionalmente, acompanha o gahwa, ou café árabe. Alguns o chamam de biscoito sem cozimento, mas ele
não parece um biscoito, sua textura mais se assemelha a do halawa. O sabor quente do gengibre em pó, o aroma do cardamomo e da noz-moscada, a doçura natural das tâmaras e
a crocância da cobertura (gergelim, pistache, nozes, coco) fazem desta uma sobremesa incrível e requintada.