Docinho Tâmaras de Nozes com Vinho do Porto
2 hora(s) 10 minuto(s)
50 unidades
Docinho Tâmaras de Nozes com Vinho do Porto
2 hora(s) 10 minuto(s)
50 unidades
Ingredientes
1 xícara (300 g) de leite condensado1 1/2 colher (sopa) (15 g) de fécula de batata
3 gemas (51 g), peneiradas
120 g de nozes moídas
1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal
1 caixinha (200 g) de creme de leite UHT
1/3 de xícara (80 ml) de vinho do Porto
1 kg de tâmara seca seca, sem caroço
3 xícaras (300 g) de nozes em metades
1/2 colher (sopa) (7 g) de manteiga sem sal, para untar
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Passo a Passo
1) Numa panela, misture o leite condensado, a fécula de batata, as gemas e as nozes moídas.2) Depois junte a manteiga, o creme de leite e o vinho, misture bem e leve para cozinhar por uns 15 minutos, ou até desgrudar do fundo da panela (ponto de enrolar).
3) Transfira para uma tigela untada com manteiga e deixe esfriar.
4) Com uma colher de chá, pegue porções de 10 g do doce e enrole nas mãos dando um formato alongado.
5) Corte cada tamara ao meio no sentido do comprimento, abra e encaixe o docinho no centro.
6) Finalize com 1/2 noz em cima.
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