Escargots à La Bourguignonne
20 minuto(s)
6 porções
Escargots à La Bourguignonne
20 minuto(s)
6 porções
Ingredientes
1 1/2 xícara (300 g) de manteiga sem sal
1 xícara (60 g) de salsinha picada
4 colheres (sopa) (30 g) de alho picado
1 colher (sopa) (10 g) de cebola-roxa picada
3 gotas de álcool anisado (1 ml)
1 colher (chá) (5 g) de sal
1 colher (chá) (3 g) de pimenta-do-reino branca moída na hora
72 escargots extragrandes (2,16 kg)
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Passo a Passo
1) Junte a manteiga, a salsinha, o alho, a cebola, o álcool, o sal e a pimenta e bata tudo no processador até ficar homogêneo.
2) Coloque os escargots numa assadeira e disponha a manteiga por cima.
3) Leve ao forno a 160°C para assar por aproximadamente 10 minutos.
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