Escondidinho de Frango Cremoso com Chips de Mandioca

Quem não gosta de um escondidinho bem preparado? A receita, que teve origem na culinária africana e se popularizou no Brasil, era preparada originalmente com macaxeira e carne de sol, mas, com o tempo, ganhou variações. Compartilho com você uma delas e já adianto que é maravilhosa! Ela recebe uma dobradinha de mandioca, esse tubérculo tão típico da nossa terra: além do purê que “esconde” o recheio de frango cremoso, ela também finaliza o prato, trazendo crocância em forma de chips bem sequinhos. Típica comida de casa de mãe, daquelas que tornam o dia da gente mais feliz.