Estrogonofe de Frango com Iogurte
40 minuto(s)
6 porções
Estrogonofe de Frango com Iogurte
40 minuto(s)
6 porções
Ingredientes
1 cebola pequena (100 g), picada1 dente de alho (5 g), picado
2 colheres (sopa) (30 ml) de azeite de oliva
500 g de filé de frango (sassami), em tirinhas
120 g de cogumelo-de-paris fresco, fatiado
2 tomates Débora maduro (300 g), sem pele, batidos no liquidificador
3 colheres (sopa) (45 g) de passata de tomate
1 colher (sopa) (15 ml) de molho inglês
170 g de iogurte natural desnatado
2 colheres (sopa) (6 g) de salsinha picada
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
Continua depois da publicidade...
Passo a Passo
1) Numa panela, doure a cebola e o alho no azeite.2) Junte o frango e refogue, mexendo de vez em quando, até começar a dourar.
3) Acrescente o cogumelo e refogue um pouco mais.
4) Adicione o tomate batido, a passata e o molho inglês e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos.
5) Quando começar a ferver, junte o iogurte e cozinhe por mais 7 minutos, mexendo frequentemente, até o molho encorpar.
6) Tempere com sal e pimenta e finalize com a salsinha.
7) Sirva em seguida.
Galeria
