Farfalle ao Açafrão com Camarõezinhos Perfumados com Azeite Aromático
40 minuto(s)
8 porções
Farfalle ao Açafrão com Camarõezinhos Perfumados com Azeite Aromático
40 minuto(s)
8 porções
Ingredientes
850 g de farfalle ao açafrão (massa fresca)4 litros de água fervente
1 colher (sopa) (20 g) de sal grosso
2 colheres (sopa) (15 g) de alho picado
150 ml de azeite de oliva
850 g de camarão pequeno
2 2/3 xícaras (300 g) de miniabobrinha ralada
250 g de tomate Débora, sem pele e sem sementes, picado
2 colheres (sopa) (6 g) de folha de manjericão fresco
1 colher (sopa) (15 ml) de azeite aromático de manjericão
1 colher (sopa) (15 ml) de azeite aromático de tomate
1 colher (sopa) (15 ml) de azeite aromático de gengibre
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Numa panela, cozinhe a massa na água com o sal grosso até ficar al dente. Escorra e reserve.2) Em outra panela, doure o alho no azeite, depois junte o camarão, a abobrinha e o tomate e salteie.
3) Tempere com sal, pimenta e o manjericão.
4) Acrescente a massa ao molho e acerte o tempero.
5) Transfira para o prato de serviço e regue com os azeites aromáticos.
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