Farfalle ao Pesto Suave e Tomate
30 minuto(s)
4 porções
Farfalle ao Pesto Suave e Tomate
30 minuto(s)
4 porções
Ingredientes
1 maço de manjericão (100 g)
1/2 dente de alho (2 g)
5 castanhas-do-pará (60 g)
1/2 xícara (18 g) de queijo parmesão ralado
1/4 de xícara (10 g) de queijo pecorino ralado
6 2/3 colheres (sopa) (100 ml) de azeite de oliva
400 g de farfalle
3 litros de água
2 colheres (sopa) (30 ml) de creme de leite fresco
200 g de tomate-cereja vermelho
sal a gosto
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Passo a Passo
1) Coloque no liquidificador o manjericão, o alho, as castanhas, os queijos e o azeite, bata bem e reserve.
2) Numa panela grande, cozinhe a massa na água fervente com sal até que esteja al dente.
3) Aqueça o pesto numa frigideira com o creme de leite (não aqueça demais, para não perder a coloração), misture o macarrão, junte o tomate e sirva.
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