Farfalle com Camarão e Ervilha
1 hora(s)
6 porções
Farfalle com Camarão e Ervilha
1 hora(s)
6 porções
Ingredientes
500 g de farfalle3 litros de água
4 dentes de alho (20 g), em lâminas
1 pimenta dedo-de-moça (12 g), sem sementes, picada
2 colheres (sopa) (30 ml) de azeite de oliva
500 g de camarão médio
300 g de ervilha congelada
2 colheres (sopa) (30 ml) de purê de tomate
1 xícara (35 g) de queijo parmesão ralado
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Numa panela grande, cozinhe a massa na água fervente com sal até ficar al dente e escorra, reservando 1 xícara da água do cozimento.2) Em outra panela, doure o alho e a pimenta-dedo-de-moça no azeite.
3) Junte o camarão e frite por 3 minutos.
4) Acrescente a ervilha, o purê de tomate e 1/2 xícara da água do cozimento do macarrão, tempere com sal e pimenta-do-reino e deixe cozinhar por 3 minutos.
5) Despeje a massa na panela do molho, misture bem e, se ficar seco, junte um pouco mais da água reservada.
6) Finalize com o queijo parmesão e sirva imediatamente.
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