Farofa Agridoce
45 minuto(s)
8 porções
Farofa Agridoce
45 minuto(s)
8 porções
Ingredientes
2 ovos grandes (140 g)
500 ml de água
1/2 xícara (100 g) de manteiga sem sal
1 cebola média (150 g), ralada
1 tomate Débora (170 g), sem pele e sem sementes, picado
1 xícara (110 g) de aveia em flocos grossos
1 xícara (160 g) de farinha de mandioca crua
1 xícara (95 g) de farinha de milho
1/2 xícara (60 g) de azeitona verde em rodelas
2 xícaras (380 g) de abacaxi pérola picado
sal a gosto
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Passo a Passo
1) Numa panela, cozinhe ovos na água por 15 minutos. Escorra, espere esfriar, descasque, pique e reserve.
2) Em outra panela, derreta a manteiga, adicione a cebola e deixe murchar.
3) Junte o tomate e refogue um pouco.
4) Acrescente os ovos cozidos picados e os ingredientes restantes aos poucos e misture bem.
5) Retire do fogo e sirva.
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