Farofa de Castanha
20 minuto(s)
6 porções
Farofa de Castanha
20 minuto(s)
6 porções
Ingredientes
300 g de castanha-do-pará5 colheres (sopa) (75 g) de manteiga sem sal
1/4 de colher (chá) (1 g) de sal
200 g de farinha de mandioca biju
2 colheres (sopa) (6 g) de raspas de casca de limão Taiti
Continua depois da publicidade...
Passo a Passo
1) Numa tábua, corte metade da castanha em pedaços grandes e a outra metade em pedaços bem pequenos.2) Numa panela, aqueça a manteiga em fogo médio, mexendo com uma espátula até derreter.
3) Junte toda a castanha e deixe dourar por uns 2 minutos, mexendo constantemente.
4) Tempere com sal, junte a farinha de mandioca e continue misturando sem parar por mais uns 3 minutos, até que a farofa esteja crocante. É importante mexer o tempo todo para não queimar no fundo.
5) Retire do fogo, junte as raspas de limão e transfira para uma travessa.
6) Sirva em seguida.
7) Dica: você pode preparar com antecedência e servir a farofa à temperatura ambiente.
Galeria
