Farofa de Linguiça e Bacon
35 minuto(s)
6 porções
Farofa de Linguiça e Bacon
35 minuto(s)
6 porções
Ingredientes
1 ovo grande (70 g)300 ml de água
2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga sem sal
1 colher (sopa) (30 ml) de óleo de girassol
1 cebola média (150 g), ralada
100 g de linguiça calabresa, em rodelas
100 g de bacon, picado
1 1/2 xícara (240 g) de farinha de mandioca crua
1/4 de xícara (33 g) de ervilha em conserva
1/2 xícara (70) de azeitona verde picada
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Numa panela, cozinhe o ovo na água por 15 minutos. Escorra, resfrie e pique.2) Em outra panela, coloque a manteiga e o óleo e refogue a cebola.
3) Junte a linguiça e o bacon e refogue por mais 2 minutos.
4) Adicione a farinha e misture bem.
5) Acrescente a ervilha, a azeitona e o ovo picado, acerte o sal e a pimenta e continue mexendo, sem deixar grudar no fundo da panela, por mais 2 minutos.
6) Retire do fogo e sirva quente.
