Farofa de Milho Verde

Name: Farofa de Milho Verde
Prep time: P0D10M
Cook time: P0D10M
Total time: P0D10M
Yield: 4 porções
Cuisine: Baixa Gordura, Funcion
Ingredients: 1 cebola (140 g), ralada2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga sem sal3 2/3 xícaras (600 g) de milho verde em conserva, escorrido1 folha de louro (1 g)2 tomates italianos (200 g), sem pele, picados2 pimentões vermelhos (380 g), em cubinhos1 cenoura (180 g), ralada no ralador grosso1 colher (sopa) (3 g) de salsinha picada1 colher (sopa) (4 g) de cebolinha picada1 xícara (120 g) de farinha de milho amarela em flocossal a gosto

Eugenia Lucato

Médio

10 minuto(s)

4 porções

Ingredientes

1 cebola (140 g), ralada
2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga sem sal
3 2/3 xícaras (600 g) de milho verde em conserva, escorrido
1 folha de louro (1 g)
2 tomates italianos (200 g), sem pele, picados
2 pimentões vermelhos (380 g), em cubinhos
1 cenoura (180 g), ralada no ralador grosso
1 colher (sopa) (3 g) de salsinha picada
1 colher (sopa) (4 g) de cebolinha picada
1 xícara (120 g) de farinha de milho amarela em flocos
sal a gosto

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Passo a Passo

1) Numa panela, refogue a cebola na manteiga até ficar transparente.
2) Junte o milho verde, o louro e o tomate e refogue por mais alguns minutos.
3) Acrescente o pimentão e a cenoura, mexendo de vez em quando, até ficarem macios, mas não cozidos demais.
4) Tempere com sal e junte a salsinha e a cebolinha.
5) Por último, incorpore a farinha de milho e sirva.

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