Nível 1
15 minuto(s)
280 g

Farofa Funcional

por: Ipe Aranha

Nível de dificuldade: Facinho
Tempo de preparo: 15 minuto(s)
Rendimento: 280 g

Ingredientes

6 colheres (90 ml) de óleo de coco
1 colher (sopa) (15 g) de semente de girassol
1 colher (sopa) (10 g) de semente de abóbora verde
1 colher (sopa) (10 g) de gergelim preto
1 colher (sopa) (10 g) de gergelim branco
1 colher (sopa) (8 g) de cúrcuma (açafrão-da-terra)
2 xícaras (130 g) de farinha de mandioca biju
sal a gosto

Passo a passo

1) Numa frigideira, coloque o óleo de coco, as sementes e o cúrcuma e leve ao fogo para dourar um pouco.
2) Adicione a farinha, mantenha o fogo bem baixo e mexa constantemente. Se necessário, use um pouco mais de óleo.
3) Tempere com sal e, quando a farofa estiver crocante, retire do fogo.
4) Sirva como acompanhamento para uma moqueca, por exemplo. 
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Galeria

Farofa Funcional Farofa Funcional


Fotografia: Nicole Gomes
Nutricionista: Daniela Paoli
Produção: Tissy Brauen

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