Fettuccine à Bolonhesa
50 minuto(s)
6 porções
Fettuccine à Bolonhesa
50 minuto(s)
6 porções
Ingredientes
3 colheres (sopa) (45 ml) de óleo de girassol1 cebola pequena (110 g), picada
2 dentes de alho (10 g), picados
300 g de patinho moído
8 tomates Débora maduros (1 kg), sem pele e sem sementes, picados
1 folha de louro (1 g)
2 colheres (sopa) (6 g) de salsinha picada
500 g de fettuccine (massa seca)
2 litros de água
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Numa panela média, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho.2) Acrescente a carne moída e refogue bem, mexendo sempre para não formar grumos.
3) Junte o tomate e deixe refogar mais um pouco. Se necessário, junte um pouco de água para ajudar no cozimento do molho.
4) Adicione o louro, sal, pimenta e, por último, a salsinha picada.
5) Numa panela grande, cozinhe o macarrão na água fervente com sal até ficar al dente e escorra.
6) Sirva o molho sobre a massa ou misturado a ela.
