Fettuccine ai Porri
Fettuccine ai Porri
Ingredientes
2 talos (300 g) de alho-poró, em rodelas
1 cebola-roxa (160 g), picada
2 colheres (sopa) (30 ml) de azeite de oliva
1 colher (chá) (1 g) de orégano fresco picado
1 colher (chá) (1 g) de manjericão verde picado
3 colheres (sopa) (9 g) de salsinha picada
375 ml de creme de leite fresco
1 xícara (100 g) de queijo de cabra picado
400 g de fettuccine espinafre
1 1/2 xícara (55 g) de queijo parmesão ralado
3 litros de água
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
Continua depois da publicidade...
Passo a Passo
1) Numa panela, em fogo brando, refogue o alho-poró e a cebola no azeite, acrescente o orégano, o manjericão e a salsinha.
2) Junte o creme de leite, deixe reduzir e tempere com sal.
3) Amasse o queijo com um garfo, tempere com pimenta e misture ao molho.
4) Cozinhe o fettuccine na água fervente com sal até ficar al dente, escorra e misture ao molho.
5) Sirva com o parmesão.
Galeria
