Figos Caramelizados
30 minuto(s)
8 porções
Figos Caramelizados
30 minuto(s)
8 porções
Ingredientes
250 ml de água
500 g de açúcar
1/3 de xícara (80 ml) de suco de laranja-pera
720 g de figo fresco
200 g de pistache cru ou torrado, sem casca e sem sal
500 g de nozes
1 pedaço (8 g) de canela em pau
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Passo a Passo
1) Faça uma calda com a água e o açúcar, depois junte o suco de laranja e deixe cozinhar.
2) Limpe os figos e coloque-os inteiros na calda já bem grossa, mantendo em fogo baixo até a calda tomar a cor avermelhada do figo, mas não deixe caramelizar.
3) Adicione o pistache, as nozes e a canela, deixe esfriar e sirva com sorvete de miski, pistache, baunilha ou nozes.
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