Filé de Frango Marinado com Chimichurri de Coentro
Filé de Frango Marinado com Chimichurri de Coentro
Ingredientes
MOLHO CHIMICHURRI DE COENTRO
1/2 xícara (120 ml) de azeite de oliva
1 colher (sopa) (5 g) de cominho em pó
8 folhas de louro (2 g)
2 1/2 colheres (sopa) (5 g) de orégano fresco
2/3 de colher (chá) (2 g) de pimenta-do-reino branca moída na hora
1 colher (chá) (5 g) de sal
1 xícara (240 ml) de vinagre de vinho branco
1 xícara (60 g) de coentro fresco
1 colher (sopa) (3 g) de tomilho fresco
2 colheres (sopa) (15 g) de alho picado
10 colheres (sopa) (100 g) de cebola picada
FRANGO
10 filés de frango (1,5 kg)
4 colheres (sopa) (60 ml) de azeite de oliva
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Passo a Passo
MOLHO CHIMICHURRI DE COENTRO
1) Coloque todos os ingredientes no processador e bata até o molho ficar homogêneo, cubra e reserve sob refrigeração.
FRANGO
2) Corte os filés de frango em cubinhos e coloque numa tigela.
3) Junte o molho chimichurri, sele a tigela com filme plástico e deixe marinar por 6 horas.
4) Retire os filés do molho, descarte a marinada e grelhe o frango no azeite de ambos os lados.
5) Transfira para uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 a 15 minutos.
Utensílios
Filme plástico
Galeria
