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Filé de Frango Marinado com Chimichurri de Coentro

Filé de Frango Marinado com Chimichurri de Coentro

  • Gluten Free
  • Lactose Free
  • Low Carb
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Nível 2
Tempo7h0
10 porções

Ingredientes

MOLHO CHIMICHURRI DE COENTRO 
1/2 xícara (120 ml) de azeite de oliva
1 colher (sopa) (5 g) de cominho em pó
8 folhas de louro (2 g) 
2  1/2 colheres (sopa) (5 g) de orégano fresco
2/3 de colher (chá) (2 g) de pimenta-do-reino branca moída na hora
1 colher (chá) (5 g) de sal
1 xícara (240 ml) de vinagre de vinho branco
1 xícara (60 g) de coentro fresco
1 colher (sopa) (3 g) de tomilho fresco
2 colheres (sopa) (15 g) de alho picado
10 colheres (sopa) (100 g) de cebola picada

FRANGO
10 filés de frango (1,5 kg)
4 colheres (sopa) (60 ml) de azeite de oliva

Passo a passo

MOLHO CHIMICHURRI DE COENTRO 
1) Coloque todos os ingredientes no processador e bata até o molho ficar homogêneo, cubra e reserve sob refrigeração. 

FRANGO 
2) Corte os filés de frango em cubinhos e coloque numa tigela.
3) Junte o molho chimichurri, sele a tigela com filme plástico e deixe marinar por 6 horas.
4) Retire os filés do molho, descarte a marinada e grelhe o frango no azeite de ambos os lados.
5) Transfira para uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 a 15 minutos.

Utensílios

Filme plástico

Galeria


Fotografia: Carolina Milano
Nutricionista: Andrea Matarazzo
Produção: Tissy Brauen

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