Fraldinha ao Molho de Mostarda
Nível 2
45 minuto(s)
4 porções

Fraldinha ao Molho de Mostarda

por: Val Araújo

Nível de dificuldade: Médio
Tempo de preparo: 45 minuto(s)
Rendimento: 4 porções

Ingredientes

4 bifes de fraldinha (600 g)
3 colheres (sopa) (45 g) de manteiga sem sal
1/4 de xícara (60 ml) de vinho branco seco
1/2 xícara (120 ml) de creme de leite fresco
3 colheres (sopa) (45 ml) de mostarda forte
1 colher (sopa) (4 g) de cebolinha-francesa
sal a gosto

Passo a passo

1) Tempere a fraldinha com sal a gosto.
2) Numa frigideira, derreta a manteiga e grelhe a carne por 2 a 5 minutos de cada lado. Retire a carne da frigideira e reserve.
3) Na mesma frigideira, misture o vinho, o creme de leite e a mostarda e leve ao fogo brando, mexendo até ferver e engrossar levemente.
4) Cubra a carne com o molho de mostarda e sirva a seguir.

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Galeria

Fraldinha ao Molho de Mostarda


Fotografia: Romulo Fialdini
Nutricionista: Andrea Matarazzo
Produção: Tissy Brauen

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