Frango com Alcachofra e Molho de Ervas Frango com Alcachofra e Molho de Ervas

Frango com Alcachofra e Molho de Ervas

 Fácil
  1 hora(s) 20 minuto(s)
  4 porções

Frango com Alcachofra e Molho de Ervas

 Fácil
  1 hora(s) 20 minuto(s)
  4 porções

Ingredientes

1 kg de sobrecoxa, desossada e sem pele
500 g de fundo de alcachofra, congelado, cortado ao meio
2 cebolas grandes (250 g), cortadas em 4
250 ml de vinho branco seco
250 ml de caldo de frango
1 colher (sopa) (3 g) de folhas de estragão
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

Passo a Passo

1) Numa assadeira, arrume o frango, os fundos de alcachofra e a cebola, regue com o vinho branco e o caldo de frango, polvilhe sal, pimenta e as folhas de estragão e leve ao forno preaquecido a 160°C, coberto com papel-alumínio, por 50 minutos.
2) Retire o papel-alumínio e deixe mais um tempo no forno até dourar.

Utensílios

Papel-alumínio