Fritada de Espinafre
35 minuto(s)
3 porções
Fritada de Espinafre
35 minuto(s)
3 porções
Ingredientes
6 ovos grandes orgânicos (420 g)1 colher (chá) (5 g) de sal marinho fino
2 colheres (sopa) (30 ml) de azeite de oliva extravirgem
1 cebola média (165 g), picada
2 tomates Débora orgânicos (250 g), picados
150 g de folhas de espinafre
pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
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Passo a Passo
1) Numa tigela, bata os ovos com o sal e pimenta a gosto.2) Aqueça o azeite numa frigideira e refogue a cebola e o tomate até amaciar.
3) Acrescente o espinafre e deixe murchar por 30 segundos.
4) Despeje os ovos batidos, misture bem com uma espátula e, então, deixe cozinhar, sem mexer mais, por 3 a 4 minutos, ou até ficar firme.
5) Se quiser que fique um pouco crocante, transfira a fritada para um refratário e leve ao forno preaquecido a 200°C por 3 a 5 minutos, ou até que a superfície fique dourada e crocante.
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