Gâteau au Chocolat

Name: Gâteau au Chocolat
Prep time: P0D1H40M
Cook time: P0D1H40M
Total time: P0D1H40M
Yield: 8 porções
Cuisine: Gluten Free, Vegetaria
Ingredients: 1 2/3 xícara (250 g) de chocolate meio amargo picado; 1 1/4 xícara (250 g) de manteiga sem sal; 6 ovos grandes (420 g); 5 gemas (85 g); 1 colher (chá) (5 ml) de essência de baunilha; 150 g de açúcar; 100 g de fécula de batata; 1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar; 2 colheres (sopa) (18 g) de farinha de trigo, para polvilhar

Médio

1 hora(s) 40 minuto(s)

8 porções

Toninho Mariutti

Gâteau au Chocolat

Toninho Mariutti

Médio

1 hora(s) 40 minuto(s)

8 porções

Ingredientes

1 2/3 xícara (250 g) de chocolate meio amargo picado

1 1/4 xícara (250 g) de manteiga sem sal

6 ovos grandes (420 g)

5 gemas (85 g)

1 colher (chá) (5 ml) de essência de baunilha

150 g de açúcar

100 g de fécula de batata

1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar

2 colheres (sopa) (18 g) de farinha de trigo, para polvilhar

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Passo a Passo

1) Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria (coloque a tigela com os ingredientes dentro de uma panela com água morna e leve ao fogo baixo) e reserve.

2) Na batedeira, bata os ovos, as gemas, a baunilha e o açúcar.

3) Adicione a fécula e misture bem.

4) Junte o chocolate derretido à mistura de ovos e mexa.

5) Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma fôrma de bolo inglês.

6) Disponha a massa na fôrma e leve ao forno preaquecido a 180°C por 1 hora.

7) Retire do forno e desenforme num prato.

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