Granola de Coco e Castanhas

Name: Granola de Coco e Castanhas
Prep time: P0D30M
Cook time: P0D30M
Total time: P0D30M
Yield: 560 g
Cuisine: Funcional, Vegan, Vegetaria
Ingredients: 25 g de semente de chia; 42 g de aveia em flocos grossos; 20 g de semente de linhaça dourada; 100 g de coco seco ralado grosso; 100 g de castanha-do-pará, em lâminas; 100 g de castanha de caju crua, picada; 50 g de amêndoa crua, em lâminas; 1/4 de colher (chá) (1 g) de sal; 1 colher (sopa) (8 g) de canela em pó; 100 g de mel ou açúcar de coco (opcional); 1 colher (chá) (5 ml) de azeite de oliva

Fácil

30 minuto(s)

560 g

Bea Porciuncula

Granola de Coco e Castanhas

Bea Porciuncula

Fácil

30 minuto(s)

560 g

Ingredientes

25 g de semente de chia
42 g de aveia em flocos grossos
20 g de semente de linhaça dourada
100 g de coco seco ralado grosso
100 g de castanha-do-pará, em lâminas
100 g de castanha de caju crua, picada
50 g de amêndoa crua, em lâminas
1/4 de colher (chá) (1 g) de sal
1 colher (sopa) (8 g) de canela em pó
100 g de mel ou açúcar de coco (opcional)
1 colher (chá) (5 ml) de azeite de oliva

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Passo a Passo

1) Numa tigela, misture a chia, a aveia, a linhaça e o coco ralado e reserve.
2) Numa frigideira, em fogo baixo, torre as castanhas e a amêndoa com uma pitada de sal, salteando bastante para não deixar queimar.
3) Adicione a mistura de secos e a canela em pó e deixe tostar por 3 a 5 minutos, mexendo o tempo todo para não queimar.
4) Retire do fogo e misture aos poucos o mel e o azeite.
5) Espalhe num tabuleiro, deixe esfriar completamente e guarde num pote hermético por até 30 dias.

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